Toujours moins de vaches laitières et allaitantes à l’abattoir

« En juillet, les abattages de gros bovins restent au niveau bas de 2023, observe Agreste, le service de la statistique du ministère de l’Agriculture, dans sa note d’Infos rapides mise en ligne le vendredi 30 août 2024. Les abattages de gros bovins mâles augmentent nettement tandis que ceux de vaches et de veaux de boucherie diminuent. »

Une augmentation pour les gros bovins mâles

Sur le mois de juillet 2024, 237 000 gros bovins ont donc été abattus. Cela représente une légère augmentation, de 0,5 %, par rapport au même mois en 2023. Les abattages de gros bovins mâles bondissent de 6,96 % pour atteindre 85 000 têtes. En revanche, ceux de vaches allaitantes se replient de 2,6 %, à 54 000 têtes, et ceux de réformes laitières de 4,5 %, à 52 000 têtes.

Par rapport à la moyenne quinquennale de 2019-2023, la marche est bien plus haute. Sur le mois de juillet 2024 toujours, les abattages de vaches allaitantes s’effondrent de 13 %, ceux de vaches laitières de 11,7 %, ceux de génisses reculent de 4,9 %. Seuls les gros bovins mâles tirent leur épingle du jeu avec une progression de 0,7 %.